「2022年08月」の記事一覧
ジビエ料理、しし肉のロースト。
先日、しし肉が入手できました。昨年よりジビエ料理に挑戦しょうと思っていたところでしたので、何ともタイムリーな事でした。早速お客さまからのオーダーもあって、美味しく味わっていただきました。
今は夏休みシーズン真っ只中、例年以上の予約状況でスタッフ一同全力で頑張っています、定番の「かぼちゃまんじゅう」や自家製無農薬「甘夏海鮮サラダ」に加えて、なかなか入手出来ない「足柄牛」の陶板焼きで、お楽しみ頂いています。今が旬の金目鯛も最高です。