湯河原　箱根の温泉近くにある1軒宿　
本格ログハウスの公共の宿です

離れのやど星ヶ山では料理のレパートリーを広げるために、ジビエ料理試食会を行いました。　地域的にも鳥獣の被害も多発している環境bもあり、農産物を生産している方々や、関係行政機関の方やメディア関連のかたにお集まりいただいて鹿、猪を、捕獲精肉しています森さんの提供していただいた精肉で五～六品を星ヶ山シェフにより調理して試食して頂きました。皆さんの反響は、昔の料理と全く異なって、臭いもなく柔らかく歯ごたえもしっかりして大変美味しいと大好評でした！！　離れのやど星ヶ山では来年より夕食に少しずつ取り入れていきたいと思います。